作為維護(hù)客情關(guān)系、保持企業(yè)與員工及客戶之間深度友好的溝通方式，答謝酒會一直是各企業(yè)集團(tuán)非常重視和建設(shè)的渠道。

相比起其他形式的會務(wù)，酒會更具多樣性和開放性，但同時，對會務(wù)籌備組的要求也更高。

那么，想要成功籌備一場答謝酒會，我們都要注意哪些事項呢？

01

活動流程

答謝酒會的活動流程通常是：開場、演講、用餐、演出、互動、抽獎、結(jié)尾等幾個主要部分組成。

活動框架為：主持開場、領(lǐng)導(dǎo)致詞、互動環(huán)節(jié)、來賓用餐、中場演出、助興表演、獎品頒發(fā)等。

在策劃時，籌備組需在符合酒會主題和主辦方需求的前提下，綜合考慮各板塊活動需占用的時長、對整場活動的作用、以及來賓的習(xí)慣風(fēng)俗等。

確定了流程之后，籌備組還要列出詳細(xì)的物料單和節(jié)目單，包括：道具、禮品、音響設(shè)備、表演節(jié)目和參演人員等。

另外，如果是大型企業(yè)相對較正式的答謝酒會，對來賓的著裝要求較高，籌備組得提前告知來賓適宜的著裝類型。

有時為了配合酒會主題，也可以限定來賓著裝風(fēng)格，比如黑白風(fēng)、民國復(fù)古風(fēng)、西部牛仔風(fēng)等，這樣也能使酒會更加新穎有趣。

02

會場布置

布置會場前，會務(wù)組會根據(jù)答謝酒會的主題設(shè)計現(xiàn)場布局，包括裝飾背景燈光效果等。

具體可分為三大板塊：

一、現(xiàn)場設(shè)備設(shè)施搭建安裝：比如舞臺布置、燈光音響調(diào)節(jié)、活動道具組裝等；

二、橫幅海報背景墻的提前定制：從從簽到區(qū)域，到引導(dǎo)區(qū)域，再到活動的現(xiàn)場，用于不同位置的裝飾，都會有不同的尺寸、顏色、字體大小等標(biāo)準(zhǔn)要求；

三、現(xiàn)場服務(wù)組配置：其中包括服務(wù)人員、組織人員和安保人員等。

因?yàn)橐话愦笮痛鹬x酒會多數(shù)會由專門的會務(wù)公司進(jìn)行策劃組織，但企業(yè)集團(tuán)也會專門抽派內(nèi)部負(fù)責(zé)人，酒店會場也有專門的服務(wù)組合安保人員，這樣組成的服務(wù)團(tuán)隊人員較為復(fù)雜，各自分工一定要明確，以保證酒會順利、安全地進(jìn)行。

03

餐酒搭配

既然是酒會，那餐酒搭配設(shè)計自然也就更為講究。但是酒類那么多，白酒、洋酒、葡萄酒、果酒、香檳......到底該怎么搭配餐食呢？

平常在設(shè)計酒會餐酒單時，會無憂多數(shù)遵循以下幾條搭配原則：

甜食配甜酒。甜酒可以是甜白葡萄酒/甜起泡酒/貴腐酒；

咸食配正常單寧和酒精度的紅葡萄酒 or 甜酒（甜咸配就是這么來的）；

酸食配酸酒。通常高酸的干紅都是不錯的選擇；

辛辣類最好配低酒精度，其次可以是低單寧或果味濃郁的甜酒；

海鮮類可以配低單寧紅葡萄酒 or 白葡萄酒。高單寧的紅葡萄酒也可以，但一定要注意酒中的苦澀味與果味能夠達(dá)到平衡，這樣也是不影響口感的。

平常答謝酒會多以自助餐的形式進(jìn)行，來賓可以選擇的餐食類型較多，籌備組也可以提前將各種餐酒搭配以及酒品介紹備注在一旁，這樣可以提示來賓更好的品味餐食。

一場合格的答謝酒會，不僅要讓來賓留下深刻印象，最重要的是能在現(xiàn)場感受到企業(yè)獨(dú)特的文化精神。

在每一個細(xì)節(jié)都能決定成敗的今天，高要求的會務(wù)當(dāng)然也需要由專業(yè)的會務(wù)人員保駕護(hù)航。